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La più importante fiera sui prodotti naturali, Natural Products Expo West, è alle porte!

Natural Products Expo West rappresenta l’occasione per allinearsi sugli ultimi trend relativi ai prodotti naturali oltre che un’opportunità di condividere con esperti pareri e conoscenze sull’innovazione che guida il settore. Naturalia Ingredients non poteva mancare.

Dal 10 al 12 Marzo, Naturalia Ingredients in collaborazione con il distributore americano Ciranda sarà presente all’evento Natural Products Expo West (Anaheim, CA, US), una delle più importanti fiere internazionali sui prodotti naturali, stand n. 2508.

L’evento rappresenta l’occasione di incontrare le Aziende che più si adoperano in questo settore, condividere know-how e confrontarsi sui trend che nel 2017 avranno maggiore impatto.

Ampio spazio sarà dedicato a workshop e laboratori incentrati su tematiche quali:

  • la nutrizione: analizzando gli ultimi sviluppi riguardanti i settori del cibo organico e biologico e l’incidenza che questi stanno avendo sulle scelte ultime da parte del consumatore
  • i corretti approcci che un’azienda responsabile deve adottare per salvaguardare l’ambiente e, al contempo, tutelare la comunità in cui opera
  • i nuovi mercati degli integratori alimentari: analizzando i prodotti e gli ingredienti che stanno registrando una sempre maggiore attenzione da parte dei consumatori
  • le nuove tecnologie di nutrizione volte ad assicurare benessere e salute

Si cercherà di comprendere a pieno l’impatto positivo che i prodotti naturali stiano avendo sui cambiamenti climatici in termini di riduzione delle emissioni di carbonio, evidenziando come questo settore nei prossimi anni rappresenterà la leva fondamentale per ridurre il riscaldamento del nostro pianeta e delle nostre acque, attraverso un’agricoltura rigenerativa fondata sulla creazione di prodotti 100% naturali e sani per noi, e per l’intero ecosistema.

In un contesto in così rapida evoluzione, Naturalia Ingredients dedica continua attenzione all’aggiornamento e alla ricerca di una costante innovazione, asset fondamentale per rimanere competitivi nel campo dei prodotti naturali assicurando ai consumatori soluzioni che possano incontrare a pieno i loro bisogni.

Per maggiori informazioni non esitare a contattarci.

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Mazara del Vallo riconosce la centralità degli stabilimenti Naturalia Ingredients nella comunità locale

Apprezzato riconoscimento di Benemerenza Civica consegnato a Massimo Maccaferri dal Sindaco di Mazara per la costante e lungimirante iniziativa imprenditoriale in zuccheri tecnologicamente avanzati

Siamo orgogliosi di poter vantare un riconoscimento che l’amministrazione di Mazara del Vallo ha recentemente attribuito a Naturalia Ingredients. “Ringrazio l’Amministrazione Comunale e il Sindaco Cristaldi per questo riconoscimento che voglio condividere con la mia famiglia e con quanti lavorano ed operano all’interno dell’impianto della Naturalia Ingredients. Ho accettato con entusiasmo la benemerenza e come gruppo siamo orgogliosi di aver investito in questa terra”. Questa la dichiarazione di Massimo Maccaferri a margine dell’evento, che si è tenuto nella meravigliosa cornice del Teatro Garibaldi.                                                                 

La Benemerenza Civica è stata consegnata a Massimo Maccaferri da parte del Sindaco di Mazara Nicola Cristaldi, in virtù del legame che Naturalia Ingredients può vantare con il territorio, sul quale ha investito con un impianto di produzione unico nel suo genere, per la produzione di zuccheri in forma cristallina a partire dalla frutta.

La nomina ad Alfiere di Mazara del Vallo ci rende orgogliosi dell’impegno profuso quotidianamente in un territorio che ha certamente bisogno di innovazione e di un approccio lungimirante da parte delle imprese. In questo frangente, Naturalia Ingredients sta portando avanti un progetto ambizioso e innovativo che però fonda le sue radici nella tradizione e nel radicamento con la Sicilia. Soprattutto, va sottolineato l’impegno e il consolidamento industriale in un settore – quello saccarifero – che in Italia non sta certo vivendo la sua epoca d’oro. Le caratteristiche climatiche italiane rendono infatti la produzione di zucchero da barbabietola poco competitiva, soprattutto ora che gli incentivi pubblici non possono sostenere adeguatamente il settore.

Il posizionamento strategico di Naturalia Ingredients, invece, consente di aggredire quei settori del mercato più attenti alla filiera, al biologico, alle caratteristiche organolettiche e nutrizionali che solo zuccheri tecnologicamente avanzati, frutto di ricerca e sviluppo, possono garantire. Questa è la scommessa che abbiamo fatto e che siamo fieri di portare avanti a Mazara.

Per maggiori informazioni non esitate a contattarci.

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Il biologico in Italia, un mercato in controtendenza

Durante la crisi gli italiani hanno radicalmente cambiato le proprie abitudini d’acquisto, privilegiando la qualità alla quantità, in decisa controtendenza rispetto alla stagnazione dell’agroalimentare nel suo complesso.

In che modo crisi economica e nuovi costumi alimentari hanno spostato le preferenze dei consumatori negli ultimi anni? La cronaca economica, periodicamente, ha evidenziato il costante calo di consumi delle famiglie italiane. Si tratta di un trend accertato: al diminuire dei redditi le famiglie hanno modificato i comportamenti di consumo, sacrificando soprattutto gli alimenti proteici.

Ma c’è un trend, più nascosto ma non per questo meno significativo, che va in decisa controtendenza. È il mercato del biologico, che registra, negli ultimi anni, una performance inversa a quella dell’agroalimentare nel suo complesso.

Basta dare un’occhiata ai dati sui consumi Ismea-Nielsen per capire di cosa si parla: dal 2007 al 2015 l’agroalimentare ha visto trend di crescita sempre più pallidi. Nell’anno pre-crisi (2007), in particolare, la crescita dell’agroalimentare è stata del 4,4%, ma la variazione percentuale non ha mai superato l’1% negli anni successivi, con la sola eccezione del 2008, che registrava un +1,4% ancora frutto dell’”effetto trascinamento” dell’anno precedente. Il 2013 è stato l’anno nero dell’agroalimentare italiano, con una contrazione dei consumi del 3,1% solo in parte recuperata nel biennio successivo.

Tutt’altra storia la performance dei consumi nel mondo del bio che, a partire dal 2007, è cresciuta, mediamente, del 9% circa ogni anno, con performance eccezionali nel 2010 (+11,7%) e nel 2014 (+11%). La contrazione economica che ha colpito il Paese nel suo complesso ha, in sostanza contribuito a modificare quello che gli economisti chiamano il “paniere” dei consumi alimentari, dove beni di alta qualità, tracciabili, contraddistinti da valori e caratteristiche tipicamente improntati alla sostenibilità e alla salute hanno sostituito varietà e ingredienti tradizionali.

Questo mutamento di contesto ha interessato anche la grande distribuzione. Basti pensare che solo nel primo semestre 2015 la crescita del bio è stata quasi del 20%. In termini di valore, il mercato del bio si è attestato a oltre 2 miliardi nel 2014, mentre la GDO e le attività commerciali di dimensioni medio piccole si accaparrano oltre il 60% della distribuzione. A testimonianza della competitività di prodotti che sono sempre più osservati e di interesse per pubblici sempre più ampi.

In questo contesto, Naturalia Ingredients ritiene di poter giocare un ruolo nella produzione e distribuzione di prodotti destinati al mondo vitivinicolo e del pastry tecnologicamente sofisticati, frutto di considerevoli investimenti in ricerca e sviluppo ma allo stesso tempo portatori di quei valori della tradizione italiana che vanno a braccetto con le peculiarità delle nuove tendenze bio e con le preferenze espresse da consumatori sempre più attenti ed esigenti. Gli zuccheri cristallini, sia quelli tradizionalmente presenti nella gamma aziendale che quelli di nuova introduzione con estratti di Stevia, si inseriscono alla perfezione in un segmento di mercato B2B orientato verso produttori artigianali che fanno della cura del prodotto, della ricercatezza della filiera, della tracciabilità degli ingredienti la carta di identità e l’orgoglio della propria attività imprenditoriale.

È di questo che abbiamo recentemente parlato al Sigep e coglieremo un’ulteriore e preziosa occasione per illustrare le nostre innovazioni in occasione del Biofach, evento di punta del mercato bio europeo che si terrà a Norimberga dal 15 al 18 febbraio. Saremo presenti con un nostro stand, 1-605, Hall 1. Veniteci a trovare!

Per maggiori informazioni non esitate a contattarci.

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Zucchero d'uva cristallino & "Stevia": la combinazione che mancava

Naturalia Ingredients lancia la nuova linea light a base di zuccheri della frutta in forma cristallina in combinazione con gli estratti di Stevia. Per una dolcificazione sana, naturale, gustosa ed ecosostenibile.

I nuovi zuccheri della linea Light uniscono i benefici dello zucchero naturale d’uva alle caratteristiche degli estratti delle foglie di Stevia, restituendo alla manifattura artigianale dolciaria e del gelato un ingrediente tecnologicamente avanzato e in linea con le esigenze sempre più sofisticate dei consumatori.

Alla recente edizione del Sigep di Rimini Naturalia ha lanciato due nuove referenze: crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light, dolcificanti di origine naturale a ridotto contenuto calorico.

Due prodotti tecnologicamente avanzati, ottenuti dalla combinazione degli zuccheri cristallini estratti dalla frutta con i glicosidi steviolici (un dolcificante acalorico di origine naturale, estratto dalle foglie della Stevia), caratterizzati da un vantaggioso effetto sinergico tra l’alto potere dolcificante degli estratti di Stevia e le proprietà fisiche e organolettiche degli zuccheri cristallini estratti dalla frutta.

Negli ultimi anni la popolarità degli estratti di Stevia è in rapida ascesa a livello industriale: sono ormai migliaia nel mondo i prodotti della grande distribuzione che ne fanno uso. Ma nel variegato mondo della manifattura artigianale italiana le scelte dei produttori ne hanno limitato l’utilizzo, privilegiando il mercato consumer.

Si tratta quindi di una innovazione sostanziale nel portafoglio prodotti di Naturalia Ingredients, nata dall’intuizione che nella filiera artigianale del dolce e del gelato mancava un ingrediente con elevato potere dolcificante e alta qualità organolettica, destinato a quel pubblico - in espansione – sempre più attento all’uso degli zuccheri nella dieta quotidiana.

Il beneficio è duplice. Soprattutto in gelateria, alle caratteristiche di alta spatolabilità e consistenza conferite dagli zuccheri d’uva si uniscono le proprietà degli estratti di Stevia: altissimo potere dolcificante con zero calorie e indice glicemico nullo. Si tratta di un equilibrio perfetto che permette di coniugare gusto e salute, il tutto in modo perfettamente naturale.

L’uso complessivo di zucchero è così drasticamente abbattuto perché il grado di dolcificazione desiderato è raggiungibile con meno materia prima, “lo zucchero d’uva e il fruttosio cristallino d’uva formulati insieme agli estratti di Stevia hanno dato vita ad una miscela in grado di ridurre della metà la concentrazione di zucchero in una ricetta e di conseguenza di diminuirne l’apporto calorico” afferma Veronica Vallini, responsabile scientifico e R&D di Sadam e Naturalia Ingredients, azienda appartenente al 100% al Gruppo Industriale Maccaferri. La riduzione delle dosi di impiego è tarata per non pregiudicare  la consistenza e il gusto del prodotto finale, in gelateria come in pasticceria, continua la Dott.ssa Vallini, “questa formulazione infatti fa sì che, a livello tecnologico, gli zuccheri d’uva light nelle concentrazioni proposte, possano sia esplicitare le funzioni richieste sul prodotto conferendo massa e corposità, sia esaltarne il gusto, mascherando il retrogusto degli estratti di Stevia ed esaltando la dolcezza naturale della composizione.”

Naturalia Ingredients lancia sul mercato una linea di prodotti innovativi, frutto degli investimenti dell’azienda in ricerca e sviluppo, che mira a soddisfare le esigenze di un mercato orientato alla qualità, alla tradizione e attento alla filiera. Il tutto all’insegna di una regola aurea: l’artigianato del futuro deve saper coniugare tradizione e innovazione per soddisfare consumatori sempre più attenti ed esigenti.

Per maggiori informazioni non esitare a contattarci.

 

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