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Lo stress aumenta le possibilità di sviluppare il diabete

Uno studio condotto dalla University College di Londra ha messo in relazione lo stress delle aree urbane all'aumento del numero di persone affette da diabete. 

Qualche anno fa la pubblicità di una nota bevanda alcolica utilizzava come slogan la frase “Contro il logorio della vita moderna”, e da allora le cose sono solo peggiorate. La vita frenetica che conduciamo oggi, sempre di corsa, tra lavoro, famiglia, scadenze, responsabilità, problemi che spuntano come i funghi dalla mattina alla sera, non può non avere effetti nefasti e deleteri sulla nostra salute psicofisica, e questo è noto e chiaro ormai a tutti.

Quante volte leggiamo o ascoltiamo in tv il medico di turno che consiglia di ridurre i ritmi quotidiani, vivere secondo le regole della decrescita felice per godere delle cose realmente importanti, come i legami affettivi, gli hobby, il contatto con la natura.

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Naturalia Ingredients a BIOFACH le referenze biologiche e l’innovativa linea “Light” a base di zuccheri d’uva

crystalGRAPESUGAR BIO, crystalDEXTROGRAPE organic e crystalFRUCTOGRAPE organic, sono i prodotti su cui punta l’azienda per la fiera leader nel settore biologico. Tra le novità crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light, combinazione di zuccheri d’uva e glicosidi steviolici, per una formulazione col doppio del potere dolcificante e in linea con i trend del mercato.

Stand: HALL 1 booth: 1-605 - BIOFACH, Norimberga, 15 - 18 febbario 2017 

Naturalia Ingredients è l’unica azienda a portare sul mercato i rivoluzionari zuccheri naturali estratti direttamente dall’uva in forma cristallina. In occasione della fiera dei prodotti biologici più conosciuta del settore, Naturalia Ingredients è presente con crystalFRUCTOGRAPE organic e crystalDEXTROGRAPE organic con certificazione NOP e crystalGRAPESUGAR BIO con certificazione BIO UE e NOP, rispettivamente Fruttosio, Destrosio e Zucchero d’uva in versione biologica.

Prodotti unici che incontrano un modo di applicazioni:

- nei prodotti da forno favoriscono l’elasticità e la lievitazione

- nelle marmellate e nelle confetture esaltano il gusto della frutta 

- nei gelati abbassano il punto di congelamento e ne migliorano la spatolabilità

- nelle bevande sono ideali per l’elevata solubilità e per le ottime capacità sinergiche con altri dolcificanti naturali

- negli alcolici sono utilizzati per i processi di arricchimento e addolcimento.

Il fruttosio grazie al suo basso indice glicemico è ideale per le formulazione nutraceutiche, mentre il destrosio è utilizzato nei supplementi dietetici e negli integratori sportivi. Infine nella cosmesi gli zuccheri d’uva sono elementi naturali utilizzati per creme idratanti e peeling. Ampliano il portfolio prodotti del brand le due nuove referenze crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light, in linea con la mission di ricerca, innovazione ed esclusività di brevetto perseguiti da Naturalia Ingredients per alimentare la gelateria italiana del futuro.

Se miele, destrosio e fruttosio in passato hanno contribuito a dare aiuto al gelatiere, da oggi è disponibile una rivoluzionaria gamma ideale per i professionisti del settore che vogliono investire su un prodotto finale buono, naturale e responsabile e con impatto glicemico ancora più basso.

Le new entry Naturalia: crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light

Le due new entry, oltre a garantire tutti i vantaggi dei comuni zuccheri d’uva, raddoppiano il potere dolcificante, dimezzando le dosi di impiego degli zuccheri, riducendo quindi il contributo calorico del 50%, grazie alla combinazione con gli estratti di Stevia, pianta sudamericana con proprietà eccezionali dalle cui foglie si estraggono i glicosidi steviolici, dolcificanti di origine naturale con zero calorie. Il sapore dolce e fruttato è favorito dalla sinergia tra gli ingredienti e dalla capacità degli zuccheri d’uva di equilibrare il retrogusto degli estratti di Stevia.

 

I vantaggi degli zuccheri d’uva in gelateria

Gli zuccheri d’uva garantiscono migliore spatolabilità e consistenza, un punto di congelamento più basso e un’esaltazione del sapore della frutta e degli aromi naturali. Grazie alla loro capacità di legare la struttura e di creare così un gelato dal tessuto più cremoso e morbido, il loro quantitativo nel composto può essere ridotto dal 30-32% al 25%, consentendo quindi di diminuire i tempi di lavorazione.

Alle due novità di prodotto si affiancano altre due miscele di origine naturale, crystalFRUCTOGRAPE.RED e crystalGRAPESUGAR.RED rispettivamente fruttosio d’uva e zucchero d’uva cristallino con polifenoli di uva rossa, che conferiscono allo zucchero una caratteristica colorazione rosso-vinaccia tipica delle uve rosse.

 

 

Corporate Background Naturalia
Naturalia Ingredients, nata a fine 2009 con l’idea di offrire al mercato un prodotto unico ed innovativo, è la prima e unica azienda al mondo a produrre zuccheri cristallini
d’uva. Naturalia appartiene al 100% a Sadam, sub holding del comparto alimentare e agroindustriale del Gruppo Industriale Maccaferri di Bologna; con Sede Commerciale
a Bologna, l’impianto produttivo è stato collocato a Mazara del Vallo, nel cuore dellaProvincia più densamente vitata del mondo, ovvero quella di Trapani: 60mila ettari chegodono di condizioni pedoclimatiche uniche che consentono di raggiungere nell’uva elevate concentrazioni di aromi e di zuccheri.
La tecnologia messa a punto da Naturalia consente di estrarre e cristallizzare il destrosio ed il fruttosio naturalmente presenti nell’uva attraverso un processo, brevettato a livello internazionale, che non impatta sulla natura degli zuccheri.

Per maggiori informazioni seguici su:
www.naturaliaingredients.com

Linkedin: Naturalia Ingredients

Twitter: @naturaliasugars

Facebook: Naturalia Ingredients

Instagram: naturalia_ingredients

 

Ufficio StampaNaturalia Ingredients

CREA relazioni pubbliche
Fabrizio Conti Riva
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.mob. 342 8007500
 
Sara Budruni
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.mob. 366 6158295 - t. 051 2961230

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Naturalia Ingredients lancia l'innovativa linea “LIGHT”

 

CrystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light presentano una nuova formulazione col doppio del potere dolcificante rispetto agli zuccheri della frutta, grazie alla combinazione con gli estratti di foglie di Stevia (glicosidi steviolici), in grado di soddisfare i trend di mercato della gelateria del futuro.

Pad A5 stand 11

SIGEP, Rimini Fiera, 21–25 gennaio 2017 – Naturalia Ingredients è l’unica azienda a portare sul mercato i rivoluzionari zuccheri naturali estratti direttamente dall’uva in forma cristallina. Per la 38° edizione di Sigep, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, il brand lancia le due nuove referenze crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light in linea con la mission di ricerca, innovazione ed esclusività di brevetto perseguiti da Naturalia Ingredients per alimentare la gelateria italiana del futuro. Se miele, destrosio e fruttosio in passato hanno contribuito a dare aiuto al gelatiere, da oggi è disponibile una rivoluzionaria gamma ideale peri professionisti del settore che vogliono investire su un prodotto finale buono, naturale e responsabile e con impatto glicemico ancora più basso.

crystalGRAPESUGAR Light ecrystalFRUCTOGRAPE Lightle new entry Naturalia

Le due new entry,  oltre a garantire tuttii vantaggi dei comuni zuccheri d’uva, raddoppiano il potere dolcificante, dimezzando le dosi di impiego degli zuccheri, riducendo quindi il contributo calorico del 50%, grazie alla combinazione con gli estratti di Stevia, pianta sudamericana con proprietà eccezionali dalle cui foglie si estraggono i glicosidi steviolici, dolcificanti di origine naturale con zero calorie. Il sapore dolce e fruttato è favorito dalla sinergia tra gli ingredienti e dalla capacità degli zuccheri d’uva di equilibrare il retrogusto degli estratti di Stevia.

vantaggi degli zuccherid’uva in gelateria

Gli zuccheri d’uva garantiscono migliore spatolabilità e consistenza, un punto di congelamento più basso e un’esaltazione del sapore della frutta e degli aromi naturali.
Grazie alla loro capacità di legare la struttura e di creare così un gelato dal tessuto più cremoso e morbido, il loro quantitativo nel composto può essere ridotto dal 30-32% al 25%, consentendo quindi di diminuire i tempi di lavorazione. 

Alle due novità di prodotto si affiancano altre due miscele di origine naturale: crystalFRUCTOGRAPE.RED e crystalGRAPESUGAR.RED rispettivamente fruttosio d’uva e zucchero d’uva cristallino con polifenoli di uva rossa, che conferiscono allo zucchero una caratteristica colorazione rosso-vinaccia tipica delle uve rosse.

           

Le 4 nuove referenze ampliano il portfolio prodotti di Naturalia Ingredients, composto da crystalFRUCTOGRAPE, crystalDEXTROGRAPE e crystalGRAPESUGAR, Fruttosio, Destrosio e Zucchero d’uva. CrystalFRUCTOGRAPE e crystalGRAPESUGAR sono idonei per la produzione di gelati e sorbetti senza la necessità di aggiungere altri zuccheri (saccarosio, destrosio e fruttosio da cereali o zuccheri invertiti, etc.); crystalDEXTROGRAPE rappresenta anche un’alternativa più “naturale” e NO OGM al comune glucosio o ad altri zuccheri invertiti usati come eccipienti in molte ricette.

 

Corporate Background Naturalia
Naturalia Ingredients, nata a fine 2009 con l’idea di offrire al mercato un prodotto unico ed innovativo, è la prima e unica azienda al mondo a produrre zuccheri cristallini
d’uva. Naturalia appartiene al 100% a Sadam, sub holding del comparto alimentare e agroindustriale del Gruppo Industriale Maccaferri di Bologna; con Sede Commerciale
a Bologna, l’impianto produttivo è stato collocato a Mazara del Vallo, nel cuore dellaProvincia più densamente vitata del mondo, ovvero quella di Trapani: 60mila ettari chegodono di condizioni pedoclimatiche uniche che consentono di raggiungere nell’uva elevate concentrazioni di aromi e di zuccheri.
La tecnologia messa a punto da Naturalia consente di estrarre e cristallizzare il destrosio ed il fruttosio naturalmente presenti nell’uva attraverso un processo, brevettato a livello internazionale, che non impatta sulla natura degli zuccheri.

Per maggiori informazioni seguici su:
www.naturaliaingredients.com

Linkedin: Naturalia Ingredients

Twitter: @naturaliasugars

Facebook: Naturalia Ingredients

Instagram: naturalia_ingredients

 

Ufficio StampaNaturalia Ingredients

CREA relazioni pubbliche
Fabrizio Conti Riva
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.mob. 342 8007500
 
Sara Budruni
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Naturalia presenta a Cibus l'innovativa linea di Zuccheri d'uva cristallini

LA “NEW SWEET EXPERIENCE” DELLA DOLCIFICAZIONE

Padiglione 6 - Stand C 033

La dolce innovazione 100% italiana risponde alle aspettative del consumatore moderno, alla ricerca

di prodotti sani e naturali: perfetti come supporto anche per alimenti funzionali e nutraceutici. Gli

zuccheri d’uva cristallini trovano uno sbocco ideale in diversi canali: oltre a quello del largo consumo,

anche l’industria food & beverage e la pasticceria e gelateria d’autore, che riscontrano in questo

prodotto doti di elevatissima qualità e versatilità applicativa, maggiore resa, facilità di dosaggio e

utilizzo.

Cibus (PR), 9-12 maggio 2016 - Una vera e propria “new sweet experience”: è quella che Naturalia

propone a Cibus 2016. L’azienda nata a fine 2009 dall’idea di offrire al mercato il primo zucchero

estratto dalla frutta presenta la prima linea di zuccheri naturali della frutta in forma cristallina.

Grazie a un processo innovativo, brevettato a livello internazionale, Naturalia lancia un prodotto

rivoluzionario, unico al mondo: lo zucchero cristallino puro, ricavato dal mosto d’uva senza

modificarne le caratteristiche essenziali e senza alterarne la natura.

La gamma comprende tre referenze che soddisfano diverse esigenze e target di consumo, impreziosite da

un packaging chiaro e impattante in doypack da 150 grammi, disponibili anche con certificazione “organic”:

- zucchero d’uva Naturalia by Eridania

L’ unico zucchero cristallino al mondo costituito da fruttosio e glucosio puri, naturalmente presenti

nell’uva è una speciale combinazione che esalta gli aromi di cibi e bevande in tutta naturalezza. Ottimo

con la frutta, zucchero d’uva è perfetto per la preparazione di creme, gelati e marmellate;

- fruttosio d’uva Naturalia by Eridania

A basso indice glicemico, ha un potere dolcificante superiore rispetto al saccarosio: ne basta una piccola

quantità per donare un gusto unico a torte, gelati, spremute e frullati, risparmiando calorie;

- destrosio d’uva Naturalia by Eridania

E’ ottimo gustato da solo o aggiunto al latte, frullati di frutta o agli integratori, offre un pieno di energia

subito disponibile per dare il meglio nell’attività fisica.

 

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