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Naturalia Ingredients a BIOFACH le referenze biologiche e l’innovativa linea “Light” a base di zuccheri d’uva

crystalGRAPESUGAR BIO, crystalDEXTROGRAPE organic e crystalFRUCTOGRAPE organic, sono i prodotti su cui punta l’azienda per la fiera leader nel settore biologico. Tra le novità crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light, combinazione di zuccheri d’uva e glicosidi steviolici, per una formulazione col doppio del potere dolcificante e in linea con i trend del mercato.

Stand: HALL 1 booth: 1-605 - BIOFACH, Norimberga, 15 - 18 febbario 2017 

Naturalia Ingredients è l’unica azienda a portare sul mercato i rivoluzionari zuccheri naturali estratti direttamente dall’uva in forma cristallina. In occasione della fiera dei prodotti biologici più conosciuta del settore, Naturalia Ingredients è presente con crystalFRUCTOGRAPE organic e crystalDEXTROGRAPE organic con certificazione NOP e crystalGRAPESUGAR BIO con certificazione BIO UE e NOP, rispettivamente Fruttosio, Destrosio e Zucchero d’uva in versione biologica.

Prodotti unici che incontrano un modo di applicazioni:

- nei prodotti da forno favoriscono l’elasticità e la lievitazione

- nelle marmellate e nelle confetture esaltano il gusto della frutta 

- nei gelati abbassano il punto di congelamento e ne migliorano la spatolabilità

- nelle bevande sono ideali per l’elevata solubilità e per le ottime capacità sinergiche con altri dolcificanti naturali

- negli alcolici sono utilizzati per i processi di arricchimento e addolcimento.

Il fruttosio grazie al suo basso indice glicemico è ideale per le formulazione nutraceutiche, mentre il destrosio è utilizzato nei supplementi dietetici e negli integratori sportivi. Infine nella cosmesi gli zuccheri d’uva sono elementi naturali utilizzati per creme idratanti e peeling. Ampliano il portfolio prodotti del brand le due nuove referenze crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light, in linea con la mission di ricerca, innovazione ed esclusività di brevetto perseguiti da Naturalia Ingredients per alimentare la gelateria italiana del futuro.

Se miele, destrosio e fruttosio in passato hanno contribuito a dare aiuto al gelatiere, da oggi è disponibile una rivoluzionaria gamma ideale per i professionisti del settore che vogliono investire su un prodotto finale buono, naturale e responsabile e con impatto glicemico ancora più basso.

Le new entry Naturalia: crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light

Le due new entry, oltre a garantire tutti i vantaggi dei comuni zuccheri d’uva, raddoppiano il potere dolcificante, dimezzando le dosi di impiego degli zuccheri, riducendo quindi il contributo calorico del 50%, grazie alla combinazione con gli estratti di Stevia, pianta sudamericana con proprietà eccezionali dalle cui foglie si estraggono i glicosidi steviolici, dolcificanti di origine naturale con zero calorie. Il sapore dolce e fruttato è favorito dalla sinergia tra gli ingredienti e dalla capacità degli zuccheri d’uva di equilibrare il retrogusto degli estratti di Stevia.

 

I vantaggi degli zuccheri d’uva in gelateria

Gli zuccheri d’uva garantiscono migliore spatolabilità e consistenza, un punto di congelamento più basso e un’esaltazione del sapore della frutta e degli aromi naturali. Grazie alla loro capacità di legare la struttura e di creare così un gelato dal tessuto più cremoso e morbido, il loro quantitativo nel composto può essere ridotto dal 30-32% al 25%, consentendo quindi di diminuire i tempi di lavorazione.

Alle due novità di prodotto si affiancano altre due miscele di origine naturale, crystalFRUCTOGRAPE.RED e crystalGRAPESUGAR.RED rispettivamente fruttosio d’uva e zucchero d’uva cristallino con polifenoli di uva rossa, che conferiscono allo zucchero una caratteristica colorazione rosso-vinaccia tipica delle uve rosse.

 

 

Corporate Background Naturalia
Naturalia Ingredients, nata a fine 2009 con l’idea di offrire al mercato un prodotto unico ed innovativo, è la prima e unica azienda al mondo a produrre zuccheri cristallini
d’uva. Naturalia appartiene al 100% a Sadam, sub holding del comparto alimentare e agroindustriale del Gruppo Industriale Maccaferri di Bologna; con Sede Commerciale
a Bologna, l’impianto produttivo è stato collocato a Mazara del Vallo, nel cuore dellaProvincia più densamente vitata del mondo, ovvero quella di Trapani: 60mila ettari chegodono di condizioni pedoclimatiche uniche che consentono di raggiungere nell’uva elevate concentrazioni di aromi e di zuccheri.
La tecnologia messa a punto da Naturalia consente di estrarre e cristallizzare il destrosio ed il fruttosio naturalmente presenti nell’uva attraverso un processo, brevettato a livello internazionale, che non impatta sulla natura degli zuccheri.

Per maggiori informazioni seguici su:
www.naturaliaingredients.com

Linkedin: Naturalia Ingredients

Twitter: @naturaliasugars

Facebook: Naturalia Ingredients

Instagram: naturalia_ingredients

 

Ufficio StampaNaturalia Ingredients

CREA relazioni pubbliche
Fabrizio Conti Riva
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.mob. 342 8007500
 
Sara Budruni
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.mob. 366 6158295 - t. 051 2961230

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Naturalia Ingredients lancia l'innovativa linea “LIGHT”

 

CrystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light presentano una nuova formulazione col doppio del potere dolcificante rispetto agli zuccheri della frutta, grazie alla combinazione con gli estratti di foglie di Stevia (glicosidi steviolici), in grado di soddisfare i trend di mercato della gelateria del futuro.

Pad A5 stand 11

SIGEP, Rimini Fiera, 21–25 gennaio 2017 – Naturalia Ingredients è l’unica azienda a portare sul mercato i rivoluzionari zuccheri naturali estratti direttamente dall’uva in forma cristallina. Per la 38° edizione di Sigep, Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianale, il brand lancia le due nuove referenze crystalGRAPESUGAR Light e crystalFRUCTOGRAPE Light in linea con la mission di ricerca, innovazione ed esclusività di brevetto perseguiti da Naturalia Ingredients per alimentare la gelateria italiana del futuro. Se miele, destrosio e fruttosio in passato hanno contribuito a dare aiuto al gelatiere, da oggi è disponibile una rivoluzionaria gamma ideale peri professionisti del settore che vogliono investire su un prodotto finale buono, naturale e responsabile e con impatto glicemico ancora più basso.

crystalGRAPESUGAR Light ecrystalFRUCTOGRAPE Lightle new entry Naturalia

Le due new entry,  oltre a garantire tuttii vantaggi dei comuni zuccheri d’uva, raddoppiano il potere dolcificante, dimezzando le dosi di impiego degli zuccheri, riducendo quindi il contributo calorico del 50%, grazie alla combinazione con gli estratti di Stevia, pianta sudamericana con proprietà eccezionali dalle cui foglie si estraggono i glicosidi steviolici, dolcificanti di origine naturale con zero calorie. Il sapore dolce e fruttato è favorito dalla sinergia tra gli ingredienti e dalla capacità degli zuccheri d’uva di equilibrare il retrogusto degli estratti di Stevia.

vantaggi degli zuccherid’uva in gelateria

Gli zuccheri d’uva garantiscono migliore spatolabilità e consistenza, un punto di congelamento più basso e un’esaltazione del sapore della frutta e degli aromi naturali.
Grazie alla loro capacità di legare la struttura e di creare così un gelato dal tessuto più cremoso e morbido, il loro quantitativo nel composto può essere ridotto dal 30-32% al 25%, consentendo quindi di diminuire i tempi di lavorazione. 

Alle due novità di prodotto si affiancano altre due miscele di origine naturale: crystalFRUCTOGRAPE.RED e crystalGRAPESUGAR.RED rispettivamente fruttosio d’uva e zucchero d’uva cristallino con polifenoli di uva rossa, che conferiscono allo zucchero una caratteristica colorazione rosso-vinaccia tipica delle uve rosse.

           

Le 4 nuove referenze ampliano il portfolio prodotti di Naturalia Ingredients, composto da crystalFRUCTOGRAPE, crystalDEXTROGRAPE e crystalGRAPESUGAR, Fruttosio, Destrosio e Zucchero d’uva. CrystalFRUCTOGRAPE e crystalGRAPESUGAR sono idonei per la produzione di gelati e sorbetti senza la necessità di aggiungere altri zuccheri (saccarosio, destrosio e fruttosio da cereali o zuccheri invertiti, etc.); crystalDEXTROGRAPE rappresenta anche un’alternativa più “naturale” e NO OGM al comune glucosio o ad altri zuccheri invertiti usati come eccipienti in molte ricette.

 

Corporate Background Naturalia
Naturalia Ingredients, nata a fine 2009 con l’idea di offrire al mercato un prodotto unico ed innovativo, è la prima e unica azienda al mondo a produrre zuccheri cristallini
d’uva. Naturalia appartiene al 100% a Sadam, sub holding del comparto alimentare e agroindustriale del Gruppo Industriale Maccaferri di Bologna; con Sede Commerciale
a Bologna, l’impianto produttivo è stato collocato a Mazara del Vallo, nel cuore dellaProvincia più densamente vitata del mondo, ovvero quella di Trapani: 60mila ettari chegodono di condizioni pedoclimatiche uniche che consentono di raggiungere nell’uva elevate concentrazioni di aromi e di zuccheri.
La tecnologia messa a punto da Naturalia consente di estrarre e cristallizzare il destrosio ed il fruttosio naturalmente presenti nell’uva attraverso un processo, brevettato a livello internazionale, che non impatta sulla natura degli zuccheri.

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Naturalia Ingredients sponsor de La Via del Gelato

Via Po, nei 5 giorni di manifestazione, si è trasformata nella Via del Gelato e ha ospitato degustazioni, incontri con i produttori, show-cooking e un grande laboratorio – allestito all’interno della gelateria di Alberto Marchetti – dove sono stati organizzati workshop, visite e conferenze.

La Compagnia Gelatieri riunisce oltre una ventina di artigiani provenienti da tutta Italia – i custodi della migliore tradizione del gelato italiana – che a Terra Madre Salone del Gusto hanno mostrato la biodiversità del gelato attraverso due percorsi. 

Il primo percorso de La Via del Gelato ha portato alla scoperta delle cultivar dei singoli ingredienti, perché ogni varietà ha un sapore e un profumo diverso, che meritano di essere messi in risalto. I visitatori potranno cioè gustare gelati preparati con varietà diverse dello stesso prodotto, per esempio il limone di Amalfi e il limone di Siracusa, la nocciola Tonda Gentile IGP del Piemonte e la nocciola di Giffoni IGP romana.

Il secondo percorso si è concentrato sulla ricerca di materie prime molto particolari. Sarà presentata una selezione di gusti realizzati con i prodotti dei Presìdi Slow Food: cioccolato della Chontalpa, pistacchio di Bronte, ramassin della Valle Bronda, fragola di Tortona, robiola di Roccaverano, farina bóna e molti altri.

Tra gli ospiti della Compagnia Gelatieri a Terra Madre Salone del Gusto, ci saranno i gelatieri Zoldani (celebri gelatieri della Val di Zoldo, a Belluno) che produrranno dal vivo la crema zoldana, utilizzando mantecatori dell'800, azionati a mano e raffreddati a ghiaccio e sale.


Naturalia Ingredients supporta l’evento tramite la fornitura dei suoi zuccheri naturali estratti dall'uva.

Per maggiori informazioni su Naturalia non esitate a contattarci.

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Comunicato Stampa - Al Gelato Artigianale Festival arriva lo Zucchero d’uva cristallizzato di Naturalia

Dal 10 al 12 giugno, ad Agugliano, i maestri gelatieri che da tutta Italia si daranno appuntamento alla VII edizione dell’evento, avranno a disposizione, in esclusiva merceologica, il rivoluzionario zucchero naturale in forma cristallina 100% da frutta. Un prodotto unico al mondo per un gelato artigianale più gustoso e cremoso, con minore impatto calorico.

Agugliano (An), 10-12 giugno 2016 – Un’occasione da non perdere per gustare la dolce rivoluzione introdotta nel goloso mondo del gelato da Naturalia Ingredients, società di Eridania Sadam e unica azienda al mondo ad estrarre gli zuccheri naturali della frutta in forma cristallina, fino a ieri commercializzati solo in forma liquida. È quella proposta dalla settima edizione del Gelato Artigianale Festival di Agugliano (Ancona), in programma dal 10 al 12 giugno prossimo: una delle manifestazioni più importanti del settore, diventata ormai un punto di riferimento per i maestri gelatieri di tutto il mondo.

La manifestazione premia così un’azienda che ha scelto di puntare su una dolcificazione naturale, buona e responsabile, mettendo a punto un processo produttivo brevettato a livello mondiale, che non modifica le caratteristiche essenziali degli zuccheri e non ne altera la natura. Lo Zucchero d’uva di Naturalia sarà un vero e proprio valore aggiunto, a disposizione dei professionisti che si daranno appuntamento ad Agugliano, in grado di garantire alle loro creazioni maggiore cremosità e spatolabilità, esaltandone il gusto e l’aroma naturale, con un minore impatto calorico.

Abbiamo scelto Naturalia come fornitore in esclusiva di zucchero per i nostri maestri pasticceri - afferma Martino Liuzzi, presidente dell’Associazione Gelato Artigianale Festival - perché ha saputo trasformare in realtà un’idea geniale, offrendo ai professionisti del settore un prodotto davvero unico, che coniuga qualità eccellente e naturalità, consentendo un bilanciamento della miscela base diverso e innovativo, per un gelato artigianale più gustoso e cremoso. Per questo l’azienda è un partner ideale per il nostro Festival, di cui condivide la filosofia e i valori”.

L’assortimento di Naturalia Ingredients comprende tre prodotti: Fruttosio, Destrosio e Zucchero d’uva, in termini tecnici definiti crystalFRUCTOGrape, crystalDEXTROGrape e crystalGRAPESugar. Fruttosio e Zucchero d’uva sono perfetti per la produzione di gelati e sorbetti senza aggiunta di altri zuccheri, come saccarosio, destrosio e fruttosio da cereali; il Destrosio è un’alternativa più naturale e NO OGM al comune glucosio o ad altri zuccheri invertiti usati come eccipienti in molte ricette.

Corporate Background

Naturalia Ingredients, con sede e stabilimento produttivo a Mazara del Vallo (TP), è nata dall’ambizione di voler estrarre dalla frutta gli zuccheri puri al 100% in forma cristallina per poter proporre al mercato un prodotto unico al mondo per una dolcificazione naturale, buona e responsabile; frutto di lunghe attività di ricerca e sviluppo di Eridania Sadam, sub holding del comparto alimentare e agroindustriale del Gruppo Industriale Maccaferri di Bologna di cui Naturalia Ingredients fa parte. La realizzazione del nuovo processo produttivo, brevettato a livello internazionale, permette l’estrazione degli zuccheri direttamente dall’uva, rigorosamente no ogm, disponibile anche biologica e 100% italiana. Le certificazioni BIO-EU, NOP-USDA, NON-OGM project, HALAL e KOSHER, IFS food ed SGF/IRMA insieme alla tracciabilità di filiera certificata garantiscono un sistema di qualità totale dei prodotti di Naturalia Ingredients.

 

Per maggiori informazioni seguici su:

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Per ricevere ulteriori informazioni contattare: Ufficio Stampa Naturalia Ingredients

 

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Contatto:

Fabrizio Conti Riva m. 349 5486190

Martina Uguzzoni m. 349 1707619 t. 051 2961230

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Naturalia Ingredients presente al Rimini Wellness

Naturalia Ingredients parteciperà al Rimini Wellness dal 2 al 5 giugno 2016

 

Naturalia Ingredients, un’innovativa realtà nel mondo della dolcificazione, sarà presente al Rimini Wellness con i suoi zuccheri d’uva naturali, ideali per un’alimentazione salutare.

Rimini Wellness è da anni un evento unico nel panorama italiano per quanto riguarda il mondo del fitness, del benessere e dello sport.

L’edizione di quest’anno del Rimini Wellness occuperà tutto il quartiere espositivo: 16 i padiglioni attivi, 45 palchi e un totale di oltre 400 aziende, tra dirette e rappresentate, attive nel campo del wellness.

Un’edizione – nel solco delle precedenti – internazionale e orientata al business, con anteprime mondiali e con la valorizzazione del rapporto tra alimentazione ed allenamento con un´intera area dedicata Food Well Expo, nata due anni fa con il coinvolgimento dei migliori ricercatori nutrizionisti.

Naturalia Ingredients esporrà presso la Hall Sud - Stand 02, mentre sarà possibile comprare i nostri prodotti presso lo Stand 035 - Padiglione B3.

Tra i vari prodotti esposti, sono sicuramente da segnalare Crystal Sweet Grape (lo zucchero d’uva), Crystal Fructo Grape (fruttosio d’uva) e Crystal Dextro Grape (destrosio d’uva)

In entrambi gli stand sarà ospitata da Eridania, storico leader della dolcificazione in Italia, e principale artefice della nascita di Naturalia Ingredients.

 

Per ulteriori informazioni non esitate a contattarci.

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Cibus una realtà costante in crescita

L’ultima edizione del Cibus si è conclusa con successo e conferma la centralità dell’Italia nel mercato alimentare internazionale.

Si è conclusa il 12 maggio un’edizione record del Cibus. I numeri della manifestazione sono ottimi ed in crescita rispetto all’ultima edizione: 72mila visitatori di cui 16mila stranieri - contro i 67mila e 13mila riscontrati nella precedente edizione – hanno incontrato le oltre 3mila aziende presenti.

Da segnalare anche la presenza delle istituzioni delle istituzioni nazionali che, con gli interventi dei ministri Lorenzin e Martina e del sottosegretario Scalfarotto, hanno dato ulteriore rilevo e contenuto alla manifestazione.

Come riportato dal Sole 24 Ore Il Cibus è stato quindi anche teatro di discussione delle principali tematiche che coinvolgono il mercato agroalimentare. Sono stati affrontati argomenti complessi ed attuali come il ruolo dell’Unione Europea, l’impatto del TTIP sui flussi di commercio, la tutela del Made in Italy e l’utilizzo dell’olio di palma. Le varie conferenze ospitate hanno dunque creato una possibilità d’incontro tra attori istituzionali e addetti del settore dando vita ad un proficuo scambio.

L’importanza dell’evento ha anche acceso i riflettori sul mondo dell’alimentazione ed in particolare sui consumi. Affari e Finanza, inserto economico de la Repubblica ha esaminato i nuovi trend dell’alimentazione prendendo a riferimento alcuni parametri come trasparenza, biologico, glutenfree,e produzioni locali:

  • la trasparenza è un valore sempre più apprezzato dai consumatori, che ormai richiedono etichette chiare e complete, e dai produttori che hanno bisogno di materie prime tracciabili per non incappare in episodi spiacevoli; una ricerca svolta da Iri negli Stati Uniti ha anche dimostrato come la trasparenza premi i distributori che la privilegiano;
  • secondo un’indagine commissionata da Bioera e Bio4u il 66% degli italiani è disposto a spendere di più per alimenti a marchio Bio, dato che è ancora più elevato nelle fasce più giovani della popolazione; sembra inoltre che la richiesta di certificazioni Bio si stia estendendo anche al settore dei prodotti locali.
  • il mercato dei cibi senza glutine segue i trend di quello biologico e probabilmente si potrà affermare allo stesso livello del biologico spingendo le aziende a sviluppare vere e proprie linee di prodotti dedicati;
  • la richiesta di prodotti locali è in continuo aumento e sempre più diversificata, ormai la grande distribuzione prevede veri e propri settori dedicati; in Gran Bretagna Tesco ha addirittura creato una “task force” per assistere i piccoli produttori nei rapporti con la GDO.

 A confermare il successo dell’evento è arrivata la notizia, annunciata dall’AD di Fiere di Parma Antonio Cellie, dell’accordo con l’ente fieristico di Colonia. La nuova partnership porterà enormi cambiamenti aggiungendo al Cibus – che continuerà a svolgersi negli anni pari – una nuova manifestazione, Cibus Connect che si terrà invece negli anni dispari. Sarà un evento dedicato esclusivamente al made in Italy, con un format più leggero ispirato al modello della fiera olandese del private label Plma: le aziende non potranno avere stand, ma localizzarsi su spazi modulari tipo desk. Inoltre, avranno la possibilità di una vip lounge dove ricevere ospiti e far cucinare per loro. 

Naturalia Ingredients ha partecipato ad un evento che favorisce la diffusione della qualità che da sempre caratterizza il Made in Italy.

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Naturalia presenta a Cibus l'innovativa linea di Zuccheri d'uva cristallini

LA “NEW SWEET EXPERIENCE” DELLA DOLCIFICAZIONE

Padiglione 6 - Stand C 033

La dolce innovazione 100% italiana risponde alle aspettative del consumatore moderno, alla ricerca

di prodotti sani e naturali: perfetti come supporto anche per alimenti funzionali e nutraceutici. Gli

zuccheri d’uva cristallini trovano uno sbocco ideale in diversi canali: oltre a quello del largo consumo,

anche l’industria food & beverage e la pasticceria e gelateria d’autore, che riscontrano in questo

prodotto doti di elevatissima qualità e versatilità applicativa, maggiore resa, facilità di dosaggio e

utilizzo.

Cibus (PR), 9-12 maggio 2016 - Una vera e propria “new sweet experience”: è quella che Naturalia

propone a Cibus 2016. L’azienda nata a fine 2009 dall’idea di offrire al mercato il primo zucchero

estratto dalla frutta presenta la prima linea di zuccheri naturali della frutta in forma cristallina.

Grazie a un processo innovativo, brevettato a livello internazionale, Naturalia lancia un prodotto

rivoluzionario, unico al mondo: lo zucchero cristallino puro, ricavato dal mosto d’uva senza

modificarne le caratteristiche essenziali e senza alterarne la natura.

La gamma comprende tre referenze che soddisfano diverse esigenze e target di consumo, impreziosite da

un packaging chiaro e impattante in doypack da 150 grammi, disponibili anche con certificazione “organic”:

- zucchero d’uva Naturalia by Eridania

L’ unico zucchero cristallino al mondo costituito da fruttosio e glucosio puri, naturalmente presenti

nell’uva è una speciale combinazione che esalta gli aromi di cibi e bevande in tutta naturalezza. Ottimo

con la frutta, zucchero d’uva è perfetto per la preparazione di creme, gelati e marmellate;

- fruttosio d’uva Naturalia by Eridania

A basso indice glicemico, ha un potere dolcificante superiore rispetto al saccarosio: ne basta una piccola

quantità per donare un gusto unico a torte, gelati, spremute e frullati, risparmiando calorie;

- destrosio d’uva Naturalia by Eridania

E’ ottimo gustato da solo o aggiunto al latte, frullati di frutta o agli integratori, offre un pieno di energia

subito disponibile per dare il meglio nell’attività fisica.

 

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Cibus 2016, una panoramica del mercato

Il mercato alimentare italiano si presenta in discreta salute, con picchi interessanti per quanto riguarda l’export.

L’edizione 2016 Cibus, a Parma dal 9 al 12 maggio, è una buona occasione per fare il punto sul comparto sullo stato alimentare italiano.

Federalimentare, ha recentemente pubblicato dati relativi al primo trimestre 2016. Il comparto alimentare in questi primi mesi del 2016 ha presentato una tendenza che conferma il leggero calo di fatturato (-0,6%) con cui si è chiuso il 2015. Il fatturato 2015 del settore è rimasto sulla soglia di 132 miliardi di euro. La leggera flessione va comunque rapportata ad una congiuntura macro economica che ha avuto effetti ben più pesanti in altri settori.

I consumi sono invece rimasti sostanzialmente al livello del 2015 (+0,2% in termini assoluti, -1% in valuta costante). In tal senso destano preoccupazione i potenziali aumenti delle aliquote IVA, previsti dalla Legge di Stabilità, in caso di mancato raggiungimento degli obiettivi di bilancio.

Buone notizie arrivano invece dai modelli di acquisto che confermano la continua la ricerca della qualità da parte dei consumatori italiani. Sono infatti crollati maggiormente i prodotti “white label” rispetto a quelli di marca.

Sicuramente a sostenere il settore alimentare c’è l’aumento delle esportazioni: gli Stati Uniti (+ 19,5%) compensano gli effetti delle sanzioni sul mercato russo (-33,2%); cresce anche l’export verso mercati emergenti come l’Arabia Saudita (+38,7%), Emirati Arabi Uniti (+28,9%) e Cina (+23,8%).

 

Fonte: Federalimentare

 

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NATURALIA E VINITALY

 

L'innovazione con Naturalia è naturale.

Il Mosto Concentrato Rettificato Solido (MCR Solido), ovvero il CrystalMust Grape di Naturalia è lo zucchero d'uva cristallino idoneo per l'arricchimento, la dolcificazione e la spumantizzazione dei vini.

E' un prodotto purissimo, dal dosaggio semplicissimo ed altamente solubile, microbiologicamente stabile non contribuisce ad alcuna aggiunta di frazione acquosa: preserva il colore, la struttura e la concentrazione aromatica del Vino.

Crystal Must Grape di Naturalia nasce dall'idea di fornire al mondo della vinificazione un prodotto con uno standard qualitativo elevato e costante nel tempo: in grado di permettere un impiego neutro con la consapevolezza di non inficiare sulla struttura aromatica del vino, riferimenti che solo la forma cristallina può garantire rispetto al mosto concentrato rettificato liquido. Il nostro processo di estrazione del mosto d'uva concentrato rettificato in forma cristallina è esclusivo e brevettato a livello internazionale. Non solo: tutti i prodotti Naturalia sono certificati NON OGM Project, oltre che Halal, Kosher ed IFS, e garantiscono la certificazione di filiera ISO 22005. La versione del prodotto BIO è 100% proveniente da uve autoctone siciliani.

L'attività di Naturalia riguarda anche la produzione di mosti concentrati liquidi a partire dalle varietà di uve bianche e nere prevalentemente provenienti dalla Sicilia Occidentali. Come azienda siamo proiettati alla continua innovazione di prodotto in grado di esprimere un elevato profilo tecnico al servizio di un'enologia di qualità.

Il rapporto tra Naturalia, i vinicoltori e l'enologia è sempre più stretto, per questo Naturalia è presente nella HALL 2 (Padiglione Sicilia) Stand 5 Corridoio A al Vinitaly di Verona dal 10 al 13 aprile 2016.

 

 

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Comunicato Stampa - Naturalia, Lo zucchero d'uva dell'Italia Campione del mondo di gelateria

La vittoria dell'Italia all'ultima Coppa del mondo della Gelateria è dolce e c'è anche l'impronta di Naturalia Ingredients in questo trionfo. Naturalia ha affiancato il team italiano e con i rivoluzionari zuccheri estratti da uva sotto forma cristallina, rivoluzionari perché fino a ieri commercializzati solo sotto forma liquida. Crystal FructoGrape e Crystal GrapeSugar sono particolarmente idonei per la produzione di gelati e sorbetti, mentre Crystal DextroGrape rappresenta un'alternativa naturale e no OGM al comune glucosio.

Guarda il video della vittoria dell'Italia

Leggi di più sull'esperienza di Naturalia al Sigep

Scarica il comunicato stampa integrale sulla vittoria dell'Italia

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