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Crystal DEXTRO grape: destrosio cristallino d'uva

E' l’autentica frazione del monosaccaride destrosio così come naturalmente presente nell’uva fresca e matura.

Caratteristiche:

  • Immediata fonte di energia per il metabolismo umano (indice glicemico 100);
  • Accelera la lievitazione, essendo un substrato immediatamente disponibile alla fermentazione e favorendo quindi la produzione di CO2;
  • Fonte di energia immediata per ripristinare le riserve energetiche dell’organismo sottoposto a stress;
  • Moderato potere dolcificante, in confronto al saccarosio: utile per controllare e bilanciare il livello di dolcezza.

Applicazioni:

  • Pasticceria e Prodotti da forno: migliora la fermentazione;
  • Bevande: agente di fermentazione alcolica;
  • Dolciumi: rilascia una dolcezza tenue e una sensazione di freschezza in bocca;
  • Alimenti Nutraceutici (supplementi dietetici, integratori per sportivi): fonte energetica immediata per ristabilire le riserve energetiche del fisico sottoposto a stress.

 

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