CRISTALLI D’UVA – Il MCRS nelle applicazioni enologiche – libro presentato al SIMEI
Presidente Cotarella: Il MCRS prodotto “purissimo” dai “vantaggi enormi”
Zucchero e alternative
Con le nuove tecnologie il vino diventa “smart”
Il Mosto Concentrato Rettificato Solido nell’etichetta dei vini
Caratterizzazione aromatica di vini spumanti ottenuti con substrati zuccherini innovativi
MCRS: vantaggi del mosto cristallino nell’arricchimento dei mosti e dei vini
In etichetta gli ingredienti del vino. Zucchero in primis
Vino: con nuove etichette Naturalia Ingredients risorsa made in Italy per viticoltori
MCRS NATURALIA
Uso degli zuccheri nella rifermentazione
Nuove evidenze sperimentali nella spumantizzazione con MCRS