Edulcorante da tavola a base di fruttosio d’uva cristallino e glicosidi steviolici (0,5%).
Miscela dolcificante di origine naturale a base di fruttosio d’uva cristallino e glicosidi steviolici (estratto di foglie di Stevia).
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I prodotti
di Naturalia
Dolcezza | Il prodotto è formulato per avere potere dolcificante doppio (200%) rispetto allo zucchero tradizionale. La dose di impiego è quindi la metà (50%) |
Colore | Reazione di Maillard – caramellizzazione (110°C) |
Solubilità | Alto grado di solubilità |
Potere anticongelante | Riduce il punto di congelamento |
Indice glicemico (IG) | Basso |
Principali funzioni |
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