Kristalliner Dattelzucker: Dextrose und Fructose Stellt den natürlich vorkommenden Zuckerkomplex im Dattelsaft dar, bestehend aus Glucose (ca. 50 %) und Fructose (ca. 50 %).
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Die Produkte
von Naturalia
Süße | Die Kombination der beiden kristallinen Zucker (Dextrose und Fructose) trägt zu einem idealen Süßkraftprofil bei, mit einer Süßkraft vergleichbar mit Saccharose (POD = 100 %) |
Farbe | Maillard-Reaktion – Karamellisierung |
Gefrierleistung | Senkt den Gefrierpunkt |
Hauptmerkmale |
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